一直以來噴霧干燥機(jī)的噴霧干燥技術(shù)是大家討論的熱點(diǎn)話題，他的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)也是不可缺少的話題之一，我們只知道他具有干燥過程非常迅速、?？芍苯痈稍锍煞勰?、效果高等優(yōu)點(diǎn)，設(shè)備較復(fù)雜，占地面積大，一次投資大，熱效率不高，熱消耗大等是他的缺點(diǎn)，但是這些原因是怎么造成的了？今天我們就來從細(xì)節(jié)來探討噴霧干燥機(jī)技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，從本質(zhì)上來解答問題。
　　一、優(yōu)點(diǎn)：
　　1、噴霧干燥機(jī)由于霧滴群的表面積/體積比很大，物料干燥所需的時(shí)間很短（通常為15-30秒，有時(shí)只有幾秒鐘）。
　　2、生產(chǎn)能力大，產(chǎn)品質(zhì)量高。每小時(shí)噴霧量可達(dá)幾百噸，是干燥器處理量較大者之一。盡管干燥介質(zhì)入口溫度可達(dá)攝氏幾百度，但在整個(gè)干燥過程的大部分時(shí)間內(nèi)，物料溫度不超過空氣的濕球溫度，因此，噴霧干燥特別適宜熱敏性物料（例如食品、藥品、生物制品和染料等）的干燥。
　　3、噴霧干燥機(jī)調(diào)節(jié)方便，可以在較大范圍內(nèi)改變操作條件以控制產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，如粒度分布、濕含量、生物活性、溶解性、色、香、味等。
　　4、簡化了工藝流程。可以將蒸發(fā)、結(jié)晶、過濾、粉碎等操作過程用噴霧干燥操作一步完成。
　二、缺點(diǎn)：
　　1、當(dāng)干燥介質(zhì)入口溫度低于150攝氏度，時(shí)，干燥器的容積傳熱系數(shù)較低，所用設(shè)備的體積比較龐大。另外，低溫操作的熱利用率較低，干燥介質(zhì)消耗量大，因此，動(dòng)力消耗也大。
　　2、對于細(xì)粉產(chǎn)品的生產(chǎn)，需要高效分離設(shè)備，以避免產(chǎn)品損失和污染環(huán)境。